Entre Olivos: Donde la naturaleza se encuentra con la gastronomía
Bienvenido a Entre Olivos, un nuevo destino culinario en el corazón del Valle de Gredos. Disfruta de la tranquilidad de la naturaleza con vistas al castillo y al pueblo medieval de La Adrada, mientras saboreas lo mejor de la cocina local. Estamos comprometidos con la calidad y un servicio excepcional. Únete a nosotros en este viaje gastronómico y forma parte de nuestra historia.
Nuestra historia
Entre Olivos nace de la pasión por la gastronomía y el amor por el Valle de Gredos. Inspirados por la belleza natural que nos rodea, hemos creado un espacio donde la calidad de los productos de proximidad se une a un diseño excepcional y un servicio inigualable. Cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecerte una experiencia única.
Nuestra filosofía
Nos dedicamos a celebrar la riqueza culinaria de nuestra región, seleccionando solo carnes rojas, verduras y productos tradicionales de proximidad. Creemos en la sostenibilidad y en apoyar a los productores locales. Nuestra filosofía es simple: ofrecer platos excepcionales en un entorno extraordinario, donde cada visita sea una experiencia memorable.
Nuestra carta
DE LA HUERTA
Tomate rosa de Barbastro con aceite de oliva virgen extra y sal Maldón - 14€
Parrillada de verduras de temporada - 14€
Espárragos trigueros braseados con lascas de jamón ibérico y salsa romesco - 14€
Revuelto de boletus e idiazábal - 15€
Ventresca de atun con tomate rosa ,canonigos ,pimientos asados , espárragos trigueros alineados con AOVE -17€
Papa canaria arrugada con mojo rojo - 14€
NUESTRAS RACIONES
Torreznos de Soria sobre mojo rojo con lascas de queso Idiazábal -14€
Croquetas cremosas de jamón ibérico -12€
Patatas revolconas con huevo de corral y chistorra de Arbizu - 16€
Huevos rotos con jamón iberico de cebo - 16€
Morcilla de Burgos con queso brie y mermeladas caseras - 15€
Boquerones en vinagre con aceitunas manzanilla, piparras y AOVE - 12€
Anchoas 00 del cantabrico con tomate y pan de cristal - 18€
Pimientos del padrón gallegos con aceite y sal Maldón -12€
Nuestras bravas con salsa casera -11€
NUESTRAS CARNES
Lomo bajo de Angus (600gr) a la brasa acompañado de salsa chimichurri -28€
Taco de vaca vieja madurada (400gr) acompañado de patatas fritas caseras -22€
Solomillo de ternera con papa canaria y mojo rojo -26€
Contramuslo de pollo deshuesado a la brasa (400gr) -16€
Burger de vaca(300gr) maduración de 30 días -14€
Secreto ibérico a la brasa -18€
EL ULTIMO BOCADO
Helados artesanos con tierra de chocolate -6€
Flan de huevo casero - 6€
Tarta de queso cremosa con mermelada de frutos rojos -6€
Tarta de zanahoria con glaseado de dulce de leche artesana -6€
*IVA incluido en el precio*
*Servicio de pan 1.50€*
Menú de jueves y viernes
primeros
salmorejo cordobés con jamón
Tagliatelle al ajillo
Pisto manchego
segundos
Revuelto de jamón ibérico y queso manchego
Emperador con verduras salteadas
*Pan ,bebida ,café*
14€
Vistas que enamoran
Sumérgete en la belleza del Valle de Gredos. Desde nuestro restaurante, podrás admirar la majestuosidad del castillo y la arquitectura del pueblo medieval de La Adrada, todo ello en un entorno idílico de olivos. Cada rincón de Entre Olivos está diseñado para ofrecerte una experiencia visual tan gratificante como la culinaria.
"La experiencia en Entre Olivos fue inolvidable. Las carnes rojas estaban en su punto y las vistas al castillo son impresionantes. ¡Volveremos seguro!"
Ana García
"Un lugar mágico con una gastronomía exquisita. El diseño del restaurante es precioso y el servicio superó nuestras expectativas. Totalmente recomendable."
Carlos Ruiz
"Cada plato es una obra de arte y el entorno natural es perfecto para desconectar. Las verduras de proximidad son una delicia. ¡Entre Olivos es un acierto!"
Isabel Fernández
Contacto
Av.Martin Lazaro , 1
05430 La Adrada, Ávila
Horario
Jueves - Domingo
12:00 - 17:00 y 20:00 - 24:00
Lunes ,Martes y Miercoles cerrado
Teléfono
683196071
entreolivosysabores@gmail.com